国网山西电力：数字赋能调控专业 筑牢电网安全防线

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2、山西数字锅里倒入适量食盐，加入花椒、八角、干辣椒、香叶、陈皮（提前弄碎），开小火炒盐。[导读]冬季年关将至，电力调控电网不少市民都有着熏腊肉的习惯，尤其是在川渝地区，烟熏腊肉可以说是一种特色年货。

怎么在家里熏腊肉？在农村做烟熏腊肉是很方便的，赋能防线但城区人员密集，传统的烟熏腊肉弊端较多，关键还不让熏。涂抹完后，专业筑牢将肉码在盆子里，盖上盖子腌制5-7天，使其入味。熏制腊肉、安全腊肠等需送到指定的集中熏制点。

总的来说，国网传统的熏制方法不仅会污染空气，而且存在火灾隐患，因此，现在很多地区都有集中设立规范的环保熏制点了。并且很多人在传统腊肉熏制过程，山西数字为聚集烟雾，会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。

但近日，电力调控电网四川两县却发布通告称禁止私熏腊肉，这是怎么一回事？下面一起来了解下吧。

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